姚伟钧 & 刘朴兵 & 鞠明库
Book 1 of 中国饮食文化专题史·上海古籍出版社
Language: Chinese
Douban ISBN
中国 历史 文化 文化史 民俗 饮食
Publisher: 上海古籍出版社
Published: Dec 14, 2011
《中国饮食文化专题史:中国饮食典籍史》按照年代顺序，对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍，内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。
Description:
《中国饮食文化专题史:中国饮食典籍史》按照年代顺序，对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍，内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。